Villa augustus eind juni

Eind juni waren we zes jaar getrouwd. Elk jaar proberen we rond de datum wel iets leuks te doen, zoals uit eten te gaan. Dit keer viel het op zaterdag, een goede reden om wat meer uit te pakken.

Al meer dan een jaar roep ik dat ik een keer naar Villa Augustus in Dordrecht wil en dit keer waren er meer argumenten voor dan tegen, dus we boekten een kamer, een tafel in het restaurant en voor de zondag een bootje met schipper. Ik vond het een aanrader. Hier een fotoverslag.

Lunch, diner en ontbijt in Toulouse

Tijdens de vakantie verbleven we 1 nacht in Toulouse. Ik had ergens gelezen dat Toulouse een mooie stad is en op doorreis richting Pyreneeën en Bilbao was het een goede plek om  onze rit te onderbreken.

hotelkamer toulouseOns hotel haalden we uit de Rough Guide, maar stelde niet zo veel voor. Beter was het gesteld met de restaurantjes die we uit de gids haalden. Omdat we een oude Frankrijk-gids hebben, is het altijd maar hopen dat zo’n restaurantje nog bestaat, maar we hadden geluk dit keer. De locatie van het hotel was overigens wel erg goed. We zaten tegenover de overdekte markthal van Toulouse, waar we onze auto konden parkeren, maar waar ook ons lunchtentje zat. Op de eerste verdieping boven de markt zit een hele rij restaurantje. Het was er afgeladen vol en overal staan mensen te wachten op een plekje.

P1140048

Wij kozen, op aanraden van onze reisgids, voor het restaurantje ‘Atilla’ dat gespecialiseerd is in vis. Geen extreem verfijnde keuken, maar wel erg lekker. Het is leuk dat je ’s ochtends over de markt kan lopen en daarna meteen, een verdieping hoger, kan lunchen wat er die dag verkocht is.

Na de lunch was het tijd voor een rondje door de stad. Het regende waardoor zo’n stad er dan toch iets minder leuk uitziet. Wat ik erg bijzonder vond om te zien was het Capitool, de plek waar het stadhuis gevestigd is. Een aantal zalen bevatten enorme muurschilderingen en het gebouw was gratis open voor publiek.

P1090202Ook brachten we een bezoek aan het museum voor moderne kunst: Les Abattoirs. Een aardig museum, alleen was er toevallig geen tentoonstelling en door de vaste opstelling waren we zo heen.

Voor het avondeten zijn we weer op de Rough Guide afgegaan. Nu waren de criteria heel duidelijk: niet te ver weg van het hotel. Ik had geen fut meer om nog lang door de stad te lopen en het goot inmiddels. Martijn had drie opties gevonden, die we alledrie langsgegaan zijn. De eerste bleek meer een eetcafe, het tweede restaurant was vol en het derde, en eigenlijk stiekem degene van onze voorkeur, had zowaar plek. Het bleek een geweldige keuze. Het restaurant, Le Sept Place St-Sernin, bevond zich in een villa en de tafeltjes stonden in een soort huiskamer-setting. Heel sfeervol en warm. En het eten…mmm!

P1140058

P1090230

IMG_7448

En dan, last but nog least, noem ik in de titel van dit stukje ook nog het ontbijt. Uit ervaring weet ik dat ontbijtjes in Franse hotels meestal niet zo veel voorstellen, dus we besloten geen ontbijt te nemen, maar ‘uit’ te gaan. Aan het eind van de straat bleek een geweldige bakker te zitten met een paar tafeltjes op de stoep…dus….need I say more?

P1090235

Pepernoten (of eigenlijk kruidnoten) bakken

Van de week vertelde een collega dat ze inmiddels al weer drie keer pepernoten (of eigenlijk moet ik kruidnoten zeggen) had gebakken. Normaal denk ik dan ‘goh, wat leuk’ en daar laat ik het dan bij. Dit keer dacht ik aan mijn vrije vrijdag en mijn afspraak op zaterdag. Naar aanleiding van een ‘bloem van de dag’ werd ik door A. uitgenodigd om aanstaande zaterdag een krans te komen maken, gewoon gezellig met een groepje mensen. Dit keer dacht ik dus opeens ‘ha, dat is een goed idee, dan kan ik wat lekkers meenemen’. Natuurlijk schoot het me vanochtend weer te binnen dat ik het me voorgenomen had, maar de collega had haar recept al doorgestuurd, dus ik hoefde alleen nog maar de boodschappen te doen. Het is dat ik geen koekkruiden in huis had, anders had ik niet eens naar de supermarkt gehoeven. Nog steeds enthousiast besloot ik meteen een dubbele hoeveelheid deeg te maken, ik zie vanavond immers nog een vriendin en morgen is het echt een groepje. En M. komt zaterdagavond thuis, die moet ze natuurlijk ook proeven.

Met dank aan de keukenmachine die ik voor mijn verjaardag heb gekregen (of nou ja…ik heb volgens M. alleen het sapcentrifuge hulpstuk gekregen en de rest van de machine was om onze oude en inmiddels kapot gegane keukenmachine te vervangen) kon ik het deeg in een keer kneden. Vervolgens maak je van het deeg rolletjes, waar je schijfjes vanaf snijdt. Heel simpel, maar in mijn geval (met de dubbele hoeveelheid) waren het wel heel veel schijfjes. Hierna leg je ze op een ovenplaat en druk je ze evt. even aan met je duim. Niet te hard maar net genoeg dat ze een mooie vorm krijgen. En nu ben ik ze ovenplaat na ovenplaat aan het bakken. De eerste batch is inmiddels afgekoeld en eerlijk is eerlijk…ze zijn verrukkelijk!

IMG_5848

En omdat jullie ze nu natuurlijk ook allemaal willen gaan maken…hier onder heb ik het recept toegevoegd.

Ingrediënten:

200 g. bloem                                                      125 g. boter                                                        125 g. donkerbruine basterdsuiker                      ½ ei                                                                        2 tl. speculaaskruiden                                            1 tl. bakpoeder                                                     ½ tl. zout                                                        geraspte schil van ½ sinaasappel

Deeg van maken, pepernoten maken (bijv. rolletje deeg in schijfjes snijden) oven op 170 gr. Celcius en – afhankelijk van de grootte, van de nootte – ca. 12 tot 18 minuut in de oven.